Resep Soto Medan Asli Spesial
Save Print
Prep time
30 mins
Total time
1 hour 30 mins
Bahan / Bumbu :
Bahan utama resep soto Medan legendaris:
½ liter santan kental
1 ekor ayam sudah dibelah jadi 4
1 cm lengkuas
1 batang serai sudah dimemarkan
1 liter santan cair
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
Minyak secukupnya
Bahan bumbu soto Medan legendaris:
½ sendok teh jinten sudah disangrai
1 sendok teh tumbar sudah dibubuk
1 sendok teh butiran merica
1 cm kunyit
3 cm jahe
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Cara Memasak :
Pertama-tama panaskan minyak untuk menumis bumbu halus daun jeruk, daun salam dan daun serai hingga tercium harum.
Selanjutnya tambahkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
Selanjutnya tambahkan santan cair serta garam masak hingga mendidih.
Angkat ayam lalu goreng dan suwir-suwir lalu disisihkan
Tuangkan santan kental di dalam rebusan soto lalu masak hingga mendidih.
Kemudian hidangkan soto Medan dengan bahan pelengkap seperti telur, taburan bawang goreng, suwiran ayam, kerupuk dan sambal.
Komentar
Posting Komentar